Torta Ganache de Chocolate e Biscoito

Olá frescas! Estes últimos tempos estou numa vibe danada de cozinheira, tentando receitas novas e fuçando em blogs culinários que fiquei conhecendo recentemente. Conheci muitos sites legais com passo-a-passos (como tem gente com paciência, God, ainda bem), fotos maravilhosas, vídeos super elaborados, adorei!

Um desses, que se chama Brisando na Cozinha, cuja dona é a fofa Carla Colombo, tem receitas super legais e fáceis de fazer, e foi dele que tirei esta receita de hoje. A sobremesa ficou maravilhosa e elegante - não durou 24 horas. Visitem o site dela, vale a pena!

Tirei algumas fotos (amadoríssimas) de algumas etapas, mas é bem fácil! Vamos à receita:

Torta Ganache de Chocolate e Biscoito

Ingredientes:

• 2 barras de chocolate meio amargo de 170g cada
• 1 colher de sopa de manteiga (usei margarina sem sal)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 150g de biscoito de leite
• pitadinha de sal

Modo de fazer:

Picar os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares (com as mãos mesmo). Reservar.

Derreter o chocolate com a manteiga (pode ser no microondas ou em banho maria). Quando estiver derretido, misturar o creme de leite e a pitadinha de sal. Neste creme, juntar com uma colher os biscoitos quebradinhos.

Colocar este creme numa forma de 15 a 20 cm de diâmetro - usei uma de 20 cm mas achei que ficou baixinho demais.

Importantézimo: Fazer uma caminha de filme plástico nesta forma antes de despejar a massa.

Cobrir também a massa com o filme plástico e GELADEIRA! Deixei de um dia para o outro.

No dia seguinte, tire o filme plástico da parte superior, vire num bonito prato e retire o restante do filme plástico. Peneire chocolate em pó sobre a torta e servir! Só isso!!

DELÍCIA!

Muito simples, gostoso e bonito!

Minha tiazinha Rebeca - de 86 anos e doceira chefe da família - faz um parecido, mas se não me engano é com chocolate em pó e não chocolate em barra, vou checar. Fica igualmente gostoso!

Espero que tenham gostado!